一、红烧瓠子条
食材：瓠子、红辣椒、食用油、盐、生抽
做法：
1.瓠子去皮后切成条状，红辣椒切段备用。
2.锅中加热食用油，放入红辣椒爆香。
3.加入瓠子条翻炒，至瓠子变软。
4.加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、番茄炒瓠子
食材：瓠子、西红柿、盐、油、糖、鸡精、葱
做法：
1.瓠子去皮切片，西红柿切块，葱切末备用。
2.锅中加热油，放入葱末爆香。
3.加入西红柿翻炒至出汁。
4.加入瓠子片翻炒，至瓠子变软。
5.加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、咸鲜排骨瓠子汤
食材：鲜排骨、咸排骨、瓠子、葱结、生姜、料酒、白醋、盐
做法：
1.鲜排骨和咸排骨分别切段，瓠子去皮切块，生姜切片，葱打结备用。
2.锅中加水，放入鲜排骨、咸排骨、生姜片、葱结和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3.加入瓠子块，继续炖煮至排骨和瓠子熟透。
4.加入适量的盐和白醋调味，即可出锅享用。
四、瓠子虾仁素水饺
食材：瓠子、虾仁、鸡蛋、木耳、面粉
做法：
1.将瓠子去皮擦丝，加盐腌制片刻后挤去水分。
2.虾仁剁碎，加入鸡蛋、木耳碎和瓠子丝，搅拌均匀成馅料。
3.将面粉加水揉成面团，擀成饺子皮。
4.包入馅料，煮熟即可享用。
五、素炒瓠子
食材：瓠子、青辣椒、油、盐、糖
做法：
1.瓠子去皮切片，青辣椒切丝备用。
2.锅中加热油，放入青辣椒丝爆香。
3.加入瓠子片翻炒，至瓠子变软。
4.加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
六、瓠子酿馅
食材：瓠子、虾仁、肉馅
做法：
1.将瓠子去皮切段，挖去中间的籽，备用。
2.虾仁剁碎，与肉馅混合，加入适量的盐、鸡精等调料搅拌均匀。
3.将馅料填入瓠子段中，放入蒸锅中蒸熟即可享用。
七、瓠子炖咸猪手
食材：咸猪手、瓠子、姜、葱、料酒、水
做法：
1.咸猪手切块，瓠子去皮切块，姜切片，葱切段备用。
2.锅中加水，放入咸猪手、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3.加入瓠子块，继续炖煮至猪手和瓠子熟透。
4.根据个人口味适量加盐调味，即可出锅享用。
八、双鲜瓠子
食材：淡菜、干贝、枸杞、瓠子、黄酒、盐、橄榄油
做法：
1.淡菜和干贝分别洗净，瓠子去皮切块备用。
2.锅中加水，放入淡菜和干贝，加入黄酒和适量的盐，煮至汤汁浓稠。
3.加入瓠子块，继续煮至瓠子熟透。
4.撒入枸杞，淋入橄榄油，即可出锅享用。
九、虾皮炒甜瓠子
食材：甜瓠子、胡萝卜、葱、虾皮、生抽、盐、水、油
做法：
1.甜瓠子去皮切片，胡萝卜切丝，葱切段备用。
2.锅中加热油，放入虾皮和葱段爆香。
3.加入胡萝卜丝和甜瓠子片翻炒，至瓠子变软。
4.加入适量的盐、生抽和水调味，翻炒均匀即可出锅。
十、瓠子蛋花汤
食材：瓠子、鸡蛋、葱花、盐
做法：
1.瓠子去皮切片备用。
2.锅中加水煮沸，放入瓠子片煮至熟透。
3.打入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花状。
4.加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅享用。
