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一、土豆烧牛肉
用料：牛肉、土豆、八角、花椒、香叶、葱、姜、老抽酱油、山楂片1片、盐。
做法：
1.将牛腱子肉切成大块，用水冲去血水稍微汆烫，土豆切块备用。
2.锅里放入花生油，放入牛肉块煸炒均匀，加入老抽、葱、姜、盐、花椒、香叶、山楂片、八角炒匀。
3.加入水，大火烧开，加盐调味，改成小火慢慢炖大约50分钟，最后加入土豆块继续炖至土豆软烂，出锅即成。
二、奶酪土豆球
用料：土豆2个、面包糠适量、盐少许、黑胡椒少许、马里苏拉奶酪少许、花生油适量，配料：番茄沙司。
做法：
1.把土豆去皮，放到微波炉桶里，放入微波炉用米饭键蒸熟，再用勺子压碎成土豆泥，里面加入少许的盐和黑胡椒拌匀。
2.拿一团土豆泥压扁，放上马里苏拉奶酪，收口包好，成一个圆球，裹上一层蛋液，均匀地沾上一层面包糠。
3.锅里放入花生油烧到七成热，放入土豆球中小火炸至金黄色捞出，摆盘即成。
三、什锦土豆泥
用料：土豆、胡萝卜、豌豆、火腿、肉馅、盐、蚝油、葱末、姜末、花生油。
做法：
1.土豆去皮，把土豆切片放到笼屉中，大火蒸熟，拿出土豆片，用勺子压成泥状，把土豆捏成团放到盘子里。
2.把火腿、胡萝卜切丁，葱姜切末，肉馅准备好，锅里放入花生油，放入葱姜末，火腿和肉末一起煸炒均匀，再倒入胡萝卜丁、豌豆煸炒。
3.加入蚝油、生抽和少许水炒制2分钟，加盐调味，最后入水淀粉勾芡，倒入到盘子中土豆泥上面，这道菜即成。
四、干锅土豆角
用料：土豆、葱、盐、花生油、孜然、黑胡椒。
做法：
1.土豆去皮，切成三角形的滚刀块。
2.可干烧砂锅中加入少许花生油，放入葱姜炒香，倒入土豆煸炒均匀。
3.土豆炒至金黄，加入盐、孜然和黑胡椒调味，翻炒均匀即成。
五、辣炒土豆丝
用料：土豆、葱、盐、鸡精、花生油。
做法：
1.土豆去皮洗净，切成土豆丝，用水洗去淀粉。
2.锅里加入花生油，下葱丝爆香，倒入土豆丝和青椒丝煸炒，加盐和鸡精，白醋调味即可出锅。
六、红烧土豆
用料：土豆、蒜末、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、盐、花生油。
做法：
1.准备蒜末，土豆去皮切块。
2.料汁：碗中两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉，加半碗水搅匀。
3.土豆煮五分钟捞出，沥干水分，起锅倒入一点油，下锅煎至金黄，加入蒜末炒香后，倒入料汁大火收汁即可。
七、香煎土豆
用料：土豆、肉末、葱花、香菜、花生油、生抽、盐、鸡精。
做法：
1.准备葱花、香菜碎，土豆去皮切成小块上锅蒸熟盛出备用，瘦肉剁成肉末，起锅烧油，油热倒入肉末炒至变色。
2.倒入土豆煎至金黄，加入少许的盐、一勺生抽、适量鸡精炒匀，倒入葱花、香菜翻炒均匀即可出锅。
八、凉拌土豆
用料：土豆、葱姜蒜、小米辣、香菜、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、花生油。
做法：
1.土豆去皮削薄片，入锅煮5分钟左右捞出过凉水，沥干备用。
2.料汁：碗里准备蒜末、葱花、小米辣、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋上热油，加2勺生抽、2勺陈醋、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺白糖、1小勺盐、1小勺鸡精搅匀。
3.土豆装盘，撒一把香菜，再淋上凉拌汁，搅拌均匀即可。
九、咖喱土豆鸡块
用料：鸡块、土豆、咖喱、葱、姜、盐、花生油。
做法：
1.红皮土豆洗净去掉外皮，切成小块，洗净，仔鸡剁成小块备用。
2.锅里放入花生油，放葱姜，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，倒入小砂锅。
3.加入开水，加盐小火炖30分钟，加入土豆块，炖到土豆熟透即可直接端上桌。
十、土豆饼
用料：土豆2个、胡萝卜丁、火腿丁、葱花、鸡蛋1个、面粉少许、盐、花生油。
做法：
1.土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，倒入少许面粉，加一点点的盐用来调味。
2.打入一个鸡蛋，调成糊状，面粉一定要少，不然吃不出土豆特有的香味，再把芹菜切成末放入。
3.平底锅加入花生油，把土豆面糊倒入，用勺子压成薄一些的饼状，小火煎到两面金黄即可出锅，切块可以趁热吃。
