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一、椒葱炒羊肾
材料：羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克，花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
做法：
1.羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2.锅内加水，待水开时下入羊肝片、羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3.另烧锅下油，放入生姜片、大葱片、红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐、味精、胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效：羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
二、杜仲煨羊腰
材料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。
做法：
1.将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。
2.杜仲过水洗，祛除杂质。
3.先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30-40分钟，出锅前放适量盐和味精。
功效：补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。
三、爆炒羊腰子
材料：羊肾2枚，辣椒适量，洋葱适量，大蒜适量，白糖适量，盐适量。
做法：
1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块，用盐、黄酒拌匀后将羊肾片腌渍片刻备用。
2.热锅凉油，将大蒜爆香。
3.把腌制处理好的羊腰子倒入快速翻炒。
4.倒入洋葱、辣椒、胡萝卜丁，翻炒，加入蚝油、少许白糖、盐，翻炒一下，出锅装盘即可。
功效：补益肝肾、强筋壮骨，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
四、孜然羊腰子
材料：羊腰子200克，洋葱100克，青椒40克，大蒜20克，小葱10克，姜15克，干红辣椒适量，油适量，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，孜然适量，鸡精适量。
做法：
1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段，葱洗净后切小块备用，青椒切小块。
2.将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉，再切成条状。
3.放入加了盐的开水中焯烫一下，捞出冲洗一下备用。
4.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
5.放入羊腰子快速翻炒，加入青椒翻炒几下，放入适量的鸡精、孜然、花椒粉、五香粉、胡椒粉、盐调味，翻炒几下出锅即可。
功效：治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、阳痿早泄等症。
五、炊二锅的石板羊腰
材料：羊腰子适量，洋葱、大蒜适量，孜然粉、烧烤海椒面、小葱花适量，油适量。
做法：
1.先把羊腰子对半切开，去掉筋膜和多余的肥油。
2.热锅凉油，等油温到八成的时候把羊腰子放进去煎。
3.煎到羊肉变香的时候，加洋葱、大蒜，再撒上孜然粉和烧烤海椒面。
4.最后撒上小葱花即可。
六、白沙瓦烤羊腰子
材料：羊腰子适量，盐适量。
做法：
1.把羊腰子对半切开后撒上盐。
2.串起来烤20分钟，表面烤到脆黄，里面爆汁即可。
七、家常烤羊腰子
材料：大羊腰子四个（约300克），白皮洋葱200克，红辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，盐5克。
做法：
1.大羊腰子切开片成两半，用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2.洋葱洗净切丝待用。
3.将挂着羊油的羊腰子穿上竹签。
4.烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。
5.取出羊腰子刷上油防止烤得太干，铺上洋葱丝（洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味）。
6.再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
功效：补肾气，益精髓，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
八、羊腰红枣汤
材料：羊腰适量，大枣适量，泡发黑木耳适量，姜适量，清水适量，盐适量。
做法：
1.羊腰处理干净，切片；大枣洗净去核；黑木耳泡发后撕成小朵；姜切片。
2.锅中加入清水，放入姜片、大枣、黑木耳煮沸。
3.加入羊腰片，煮至羊腰熟透。
4.加盐调味即可。
九、微波酱羊腰
材料：羊腰适量，盐适量，油适量，胡椒适量。
做法：
1.羊腰处理干净，切片，用盐、胡椒腌制片刻。
2.将腌制好的羊腰放入微波炉专用容器中，淋上少许油。
3.盖上盖子或保鲜膜（留一个小口透气），放入微波炉中加热至熟透即可。
十、酱爆腰花
材料：羊腰适量，调味料（如酱油、料酒、糖、盐、淀粉等）适量，葱、姜、蒜适量。
做法：
1.羊腰处理干净，切成腰花状，用调味料腌制片刻。
2.锅中加热油，放入葱、姜、蒜爆香。
3.加入腌制好的腰花快速翻炒至熟透即可。
