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一、手撕包菜
用料：新鲜包菜1颗、蒜末适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
步骤：
1.将新鲜包菜洗净，切成适当大小的块状，用手撕成小块备用。
2.锅中加入适量油，放入蒜末爆炒出香味。
3.加入撕好的包菜块，快速翻炒均匀。
4.倒入少许水，盖上锅盖焖煮片刻，让包菜更加入味。
5.拌入适量盐、生抽调味即可出锅。
二、干锅包菜
用料：五花肉适量、新鲜包菜1颗、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒粉适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1.将五花肉切片备用，新鲜包菜洗净，用手撕成小块。
2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3.加入五花肉片，煸炒至变色，加入干辣椒和花椒粉继续爆炒片刻。
4.放入撕好的包菜块，快速翻炒至变软并稍微焦黄。
5.拌入少许盐、鸡精提升口感即可出锅。
三、包菜炒粉条
用料：热水泡发的粉条适量、新鲜包菜半颗、肉丝或虾仁适量、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量。
步骤：
1.将粉条在热水中泡发至软化备用。
2.包菜洗净，切成细丝。
3.锅中加油，放入葱姜蒜爆香后倒入肉丝或虾仁进行快速翻炒至变色。
4.加入切好的包菜丝和泡发好的粉条，继续翻炒均匀。
5.拌入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料提鲜即可出锅。
四、西红柿炒包菜
用料：西红柿1个、新鲜包菜半颗、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、白胡椒粉适量。
步骤：
1.西红柿切块备用，包菜洗净切片。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香后倒入西红柿块快速翻炒出汁。
3.加入包菜片继续翻炒至变软。
4.拌入少许盐、白胡椒粉调味即可出锅。
五、老干妈炒包菜
用料：新鲜包菜半颗、老干妈辣椒酱适量、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
步骤：
1.包菜洗净切片备用。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香后倒入老干妈辣椒酱进行快速翻炒出香味。
3.加入包菜片继续快速翻炒均匀至变软。
4.拌入适量盐、生抽提升口感即可出锅。
六、尖椒包菜
用料：尖椒适量、新鲜包菜半颗、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1.尖椒去籽切丝备用，包菜洗净切片。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香后倒入尖椒丝进行快速翻炒出香味。
3.加入包菜片继续翻炒至变软。
4.拌入适量盐、鸡精调味即可出锅。
七、包菜拌豆腐皮
用料：豆腐皮适量、新鲜包菜半颗、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
步骤：
1.豆腐皮切成适当大小的块备用，包菜洗净切片。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香后倒入豆腐皮块进行快速翻炒出香味。
3.加入包菜片继续翻炒至变软。
4.拌入适量盐、生抽提升口感即可出锅。
八、香菇包菜
用料：香菇适量、新鲜包菜半颗、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1.香菇泡发至软化备用，包菜洗净切片。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香后倒入香菇和包菜片进行快速翻炒出汁。
3.加水焖一会儿，让香菇和包菜更加鲜嫩可口。
4.拌入适量盐、鸡精调味即可出锅。
九、包菜胡萝卜炒蛋丝
用料：新鲜包菜半颗、胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量。
步骤：
1.包菜洗净切丝备用，胡萝卜也切丝。
2.鸡蛋打散调匀，锅中加油，将鸡蛋液倒入锅中煎至成形，铲成小块，盛出待用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香后倒入胡萝卜丝进行快速翻炒出香味。
4.加入包菜丝继续翻炒至变软。
5.加入炒好的鸡蛋块，拌入适量盐调味即可出锅。
十、圆白菜炒豆皮
用料：圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
步骤：
1.圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二，切成细丝。
2.豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。
3.大蒜拍扁，剁成末。
4.锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀。
5.倒入豆腐皮，继续翻炒均匀。
6.撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后即可出锅。
