一、海米冬瓜
用料：冬瓜400克，小虾米30克，大蒜2瓣，盐、生抽、食用油适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去瓤，切成块状。海米用温水泡发备用。大蒜切末。
2.锅中加入适量油，放入蒜末爆香，然后加入海米煸炒出香味。
3.倒入切好的冬瓜块，翻炒均匀。加入适量盐和生抽调味。
4.加入泡发海米的水，盖上锅盖，小火焖煮至冬瓜熟透即可。
二、腐乳炒冬瓜
用料：冬瓜500克，腐乳2块，大蒜适量，盐、食用油适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成片状备用。大蒜切末。
2.锅中加入适量油，放入蒜末爆香。
3.加入腐乳块，用锅铲压碎并炒匀，使其释放出香味。
4.倒入切好的冬瓜片，快速翻炒均匀。加入适量盐调味，炒至冬瓜变软即可。
三、冬瓜蒸虾仁
用料：冬瓜400克，虾仁100克，盐、料酒、姜末、食用油适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块状。虾仁洗净，用料酒腌制10分钟。
2.在碗中放入腌好的虾仁和切好的冬瓜块，加入盐、料酒和姜末拌匀。
3.将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至冬瓜和虾仁都熟透。
4.取出后，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加风味。
四、冬瓜焖鸭
用料：冬瓜500克，鸭肉300克，姜片、葱段、盐、料酒、食用油适量。
步骤：
1.将鸭肉切块，冬瓜去皮去籽后切片备用。
2.锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
3.倒入切好的鸭肉块，煸炒至变色。加入适量料酒去腥。
4.加入切好的冬瓜片，翻炒均匀。加入适量盐和清水，盖上锅盖，小火焖煮至鸭肉变软且冬瓜熟透即可。
五、泡椒冬瓜
用料：冬瓜500克，泡椒适量，盐、食用油适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块状。泡椒剁碎备用。
2.锅中加入适量油，放入泡椒碎爆香。
3.倒入切好的冬瓜块，快速翻炒均匀。加入适量盐调味，炒至冬瓜变软且吸收了泡椒的香味即可。
六、豉香煎蒸冬瓜
用料：冬瓜500克，豆豉适量，盐、食用油适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块状。豆豉洗净备用。
2.在冬瓜块表面撒上豆豉，使其均匀分布。
3.平底锅中加少许油，放入撒有豆豉的冬瓜块，小火煎至两面微黄。
4.将煎好的冬瓜块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至冬瓜熟透且豆豉的香味充分融入其中。
七、红烧冬瓜
用料：冬瓜500克，甜面酱15克（或生抽、老抽适量），盐、食用油、姜末、葱花适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成块状。姜末切好备用。
2.锅中加入适量油，烧至四成热时放入姜末爆香。
3.加入甜面酱（或生抽、老抽）炒散，使其释放出香味。
4.倒入切好的冬瓜块，翻炒均匀。加入适量盐和清水，盖上锅盖，小火焖煮至冬瓜软烂。
5.最后可以撒上一些葱花点缀，增加风味。
八、香菇焖冬瓜
用料：冬瓜500克，香菇100克，盐、食用油、姜末适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成片状。香菇泡发后切片备用。
2.锅中加入适量油，放入姜末爆香。
3.倒入切好的冬瓜片和香菇片，翻炒均匀。加入适量盐调味。
4.加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮至冬瓜和香菇都熟透即可。
九、冬瓜大虾汤
用料：冬瓜500克，大虾100克，盐、料酒、姜片、葱花适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块状。大虾洗净备用。
2.锅中加足够的水，放入姜片烧开。
3.加入切好的冬瓜块和大虾，煮至冬瓜变透明且大虾变红。
4.加入适量盐和料酒调味。最后撒上一些葱花点缀即可。
十、薏米冬瓜排骨汤
用料：冬瓜500克，排骨300克，薏米50克，盐、姜片适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块状。排骨焯水备用。薏米洗净泡水备用。
2.锅中加足够的水，放入焯过水的排骨和姜片烧开。
3.加入切好的冬瓜块和泡好的薏米，继续煮至冬瓜变透明且排骨熟透。
4.加入适量盐调味即可。这道汤不仅美味可口，还具有清热解暑、利湿排脓的功效。
