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一、蒜蓉茼蒿
所需食材：茼蒿、蒜末、鸡精、盐。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段备用。
2.锅中热油，放入蒜末爆香。
3.加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软。
4.加入鸡精和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、茼蒿拌黄金海茸条
所需食材：茼蒿、黄金海茸条、蒜、花椒粒、干红辣椒段、生抽、山西老陈醋、芝麻香油、白糖、食盐、红辣椒。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段，焯水后捞出沥干水分。
2.黄金海茸条提前泡发，焯水后捞出沥干水分。
3.锅中热油，放入花椒粒和干红辣椒段爆香，捞出花椒粒。
4.加入蒜末和红辣椒翻炒，倒入生抽、山西老陈醋、白糖、食盐和芝麻香油调成调味汁。
5.将茼蒿和黄金海茸条放入碗中，倒入调味汁拌匀即可。
三、香酥翠茼蒿
所需食材：茼蒿、干辣椒、大蒜、白糖、蚝油、盐。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段，沥干水分。
2.锅中热油，放入干辣椒和大蒜爆香。
3.加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软。
4.加入白糖、蚝油和盐调味，翻炒均匀。
5.炒至茼蒿表面微焦，呈现香酥口感即可出锅。
四、葡萄醋茼蒿沙拉
所需食材：茼蒿、葡萄醋、帕玛臣奶酪、鱼露、辣椒、蒜、黑椒、盐、橄榄油。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段，沥干水分。
2.将葡萄醋、帕玛臣奶酪、鱼露、辣椒、蒜、黑椒和盐混合成调味汁。
3.将茼蒿放入碗中，倒入调味汁和橄榄油拌匀即可。
五、四宝茼蒿
所需食材：茼蒿、北豆腐、鸡蛋。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段备用。
2.北豆腐切块，鸡蛋打散备用。
3.锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄。
4.倒入打散的鸡蛋液，煎至鸡蛋凝固。
5.加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软即可出锅。
六、天妇罗酥炸茼蒿
所需食材：茼蒿、全蛋液、天妇罗炸粉、沙拉酱。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段，沥干水分。
2.将全蛋液和天妇罗炸粉混合成面糊。
3.将茼蒿裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。
4.捞出沥干油分，搭配沙拉酱食用即可。
七、松仁鸡蛋炒茼蒿
所需食材：松仁、茼蒿、鸡蛋、枸杞、盐、香葱末、油。
制作步骤：
1.将茼蒿洗净，切成小段备用。
2.鸡蛋打散，加入松仁和枸杞拌匀。
3.锅中热油，倒入鸡蛋液煎至凝固。
4.加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软。
5.加入盐调味，撒上香葱末即可出锅。
八、茼蒿二吃
所需食材：茼蒿梗、隔夜米饭、牛肉、茼蒿、豆腐、鸡腿菇、酱瓜、盐、色拉油、生抽、葡萄酒、糖、鸡汁、生粉、小苏打、色拉油、黄酒、水。
制作步骤：
1.将茼蒿梗和茼蒿叶分开，洗净备用。
2.牛肉切片，用生抽、葡萄酒、糖、鸡汁、生粉和小苏打腌制10分钟。
3.锅中热油，放入牛肉翻炒至变色。
4.加入茼蒿梗、豆腐和鸡腿菇翻炒。
5.加入隔夜米饭和酱瓜继续翻炒。
6.加入盐、黄酒和水调味，炒至米饭热透即可出锅（此为第一吃）。
7.另起锅热油，放入茼蒿叶翻炒至变软。
8.加入盐调味，炒匀即可出锅（此为第二吃）。
九、茼蒿藜麦饭
所需食材：珍珠米、藜麦、茼蒿、切片腊肉、葱油酥、生抽。
制作步骤：
1.将珍珠米和藜麦混合洗净，加水浸泡30分钟。
2.将茼蒿洗净，切成小段备用。
3.切片腊肉放入锅中煸炒出油。
4.加入珍珠米和藜麦翻炒均匀。
5.加入适量清水，盖上锅盖煮至米饭熟透。
6.加入茼蒿和葱油酥翻炒均匀。
7.加入生抽调味即可出锅。
十、香菇茼蒿素包
所需食材：新鲜香菇、茼蒿、普通面粉、木耳、豆腐泡、鸡蛋、粉丝、葱末、色拉油、香油、盐、胡椒粉、小苏打、干酵母、糖、水。
制作步骤：
1.将新鲜香菇、木耳、豆腐泡和粉丝分别切碎备用。
2.将茼蒿洗净，切成小段，挤干水分备用。
3.鸡蛋打散炒熟备用。
4.将所有食材混合在一起，加入盐、胡椒粉、香油和色拉油调味拌匀。
5.将普通面粉、小苏打、干酵母、糖和水混合揉成面团，发酵至两倍大。
6.将面团分成小剂子，擀成圆皮。
7.包入馅料，捏紧收口。
8.放入蒸锅中蒸制15分钟即可出锅。
