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一、醋溜小白菜
食材：小白菜、食用油、水淀粉、生抽、食盐、白糖、陈醋、泡椒、葱
做法：
1.小白菜洗净，斜刀片成薄片。泡椒和葱切碎。
2.碗中放入食盐、白糖、水淀粉和生抽，加入陈醋，搅拌至盐和糖溶化。
3.热锅冷油，放入小白菜和泡椒、葱翻炒至变软。
4.倒入调好的汁，大火翻炒一分钟即可。
二、小白菜炖豆腐
食材：小白菜、豆腐、葱姜蒜、食盐、生抽、料酒、胡椒粉
做法：
1.小白菜洗净，切成段；豆腐切成块。
2.锅中加水，放入葱姜蒜烧开，加入豆腐炖煮10分钟。
3.加入小白菜，继续炖煮10分钟。
4.放入食盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。
三、小白菜猪肉馅饺子
食材：小白菜、猪肉馅、面粉、葱末、姜末、酱油、料酒、十三香、蚝油、香油、食用油
做法：
1.小白菜洗净，切成小丁，加入食盐腌制10分钟，挤出水分备用。
2.猪肉馅加入葱末、姜末、酱油、料酒、十三香、蚝油、香油拌匀。
3.将小白菜丁加入肉馅中，搅拌均匀。
4.和面、擀皮、包饺子，煮熟即可。
四、小白菜炒年糕
食材：年糕、小白菜、黑木耳、青红椒、莴笋、小葱、酱油、盐
做法：
1.将年糕切成片，用清水冲洗一下，沥干水分。小白菜洗干净切小块。黑木耳用温水泡软，青红椒和莴笋切成片，小葱切成段。
2.在锅中喷一点点油，倒入肉末煸炒变色，加入料酒、白胡椒粉、生抽，炒至肉末熟透入味备用。
3.锅里油热倒入小白菜翻炒片刻，白菜变软塌下去一些够加半碗清水煮开。
4.白菜煮至差不多8分熟时，加入年糕和肉末。盖上锅盖焖煮至年糕变软，加入盐调味。
5.加入黑木耳、青红椒和莴笋翻炒均匀，装盘，撒上小葱段即可。
五、小白菜炖粉条
食材：小白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油
做法：
1.小白菜洗净，五花肉切片，香菇泡发后切块，粉条泡软备用。
2.锅中加水，放入五花肉、葱、姜、八角，烧开。
3.加入香菇和粉条，炖煮10分钟。
4.加入小白菜，继续炖煮5分钟。
5.放入盐、鸡精、酱油、蚝油调味即可。
六、小白菜炒木耳肉丝
食材：小白菜、猪肉、木耳、葱姜蒜、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法：
1.小白菜洗净切丝；猪肉切丝；木耳泡软切丝。
2.锅中加水，放入木耳丝，焯水后捞出备用。
3.锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝翻炒至变色。
4.加入小白菜丝和木耳丝，翻炒均匀。
5.放入食盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀，勾芡即可。
七、小白菜炖排骨
食材：小白菜、排骨、葱姜蒜、八角、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖
做法：
1.小白菜洗净切段；排骨洗净焯水去腥。
2.锅中加油，放入葱姜蒜、八角炒香，加入排骨翻炒均匀。
3.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
4.加入小白菜，倒入适量水，炖煮30分钟。
5.放入食盐、白糖调味即可。
八、小白菜豆饼白蛤汤
食材：小白菜、白蛤、豆饼
做法：
1.小白菜洗净切段，白蛤吐沙洗净，豆饼备用。
2.锅中加水烧开，放入豆饼煮软。
3.加入小白菜和白蛤，煮至白蛤开口。
4.加入适量盐调味，即可享用。
九、蒜蓉小白菜
食材：小白菜、蒜、盐、油
做法：
1.小白菜洗净，切成段；蒜切末。
2.锅中加油烧热，放入蒜末爆香。
3.加入小白菜，翻炒至变软。
4.放入适量盐调味，翻炒均匀即可。
十、培根小白菜
食材：小白菜、培根、豆腐、盐、葱花、八角
做法：
1.小白菜洗净切段，培根切片，豆腐切块。
2.锅中加油烧热，放入八角和葱花爆香。
3.加入培根翻炒至出油。
4.加入小白菜和豆腐，翻炒均匀。
5.放入适量盐调味，即可享用。
