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1.莲藕排骨汤
上榜理由：秋天的藕最养人，排骨的香和莲藕的糯，是中秋最经典的一锅汤。
莲藕切块，和排骨一起下锅，加几片姜，慢慢煨一个半小时。藕粉、肉香、汤清，喝起来又鲜又润。排骨炖得脱骨，莲藕却还带着一点脆，两种口感在汤里都刚好。它不油不腻，是老少咸宜的家常汤，也是中秋餐桌上最有“根”的一碗，像把秋天的水汽都炖进了锅里。
2.菌菇鸡汤
上榜理由：几种菌子加一只鸡，汤鲜得能把月亮都勾下来。
鸡和干香菇、鲜菌菇一起炖，不用太多调料，只撒一点盐，汤色就黄亮亮的。菌菇的香和鸡肉的鲜融在一起，每一口都像在喝“鲜”字本身。中秋夜来一碗，暖胃也暖身。选老母鸡炖出来更香，是中秋汤品里最“鲜”也最能镇住整桌的一道。
3.雪梨银耳汤
上榜理由：秋天燥，银耳润，雪梨甜，这碗汤专治中秋吃多上火。
银耳泡发撕小朵，和雪梨块、红枣、枸杞一起慢慢熬，熬到出胶，汤又滑又稠。雪梨清甜，银耳软糯，喝完嗓子也舒服了。可以冰镇也能热饮，但中秋夜里，还是温温地喝最养人。它是中秋汤品里最“润”也最适合给老人孩子收个舒服的尾。
4.冬瓜老鸭汤
上榜理由：中秋前后老鸭正肥，冬瓜又清，解腻降燥刚刚好。
老鸭焯水，和冬瓜块一起炖到酥烂，汤色奶白，鸭肉香而不柴。冬瓜吸足鸭油，反而更滑更鲜。这汤最妙的地方是“清”，肉味够厚，喝起来却一点不堵。中秋家宴荤菜多，来一锅冬瓜老鸭汤，像给全桌人都松了松胃。是中秋汤品里最“降火”也最有南方风味的一锅。
5.玉米胡萝卜龙骨汤
上榜理由：清甜不挑人，颜色还好看，孩子尤其爱喝。
龙骨焯水后，和玉米段、胡萝卜块一起炖，不用任何重调料，只要一点盐。玉米和胡萝卜的甜全化进汤里，龙骨的鲜又把这甜托得更厚。汤是金黄色的，玉米和胡萝卜浮在锅里，像把秋天都切进去了。它是中秋汤品里最“清甜”也最适合全家人一起慢慢喝的一锅。
6.番茄牛尾汤
上榜理由：牛尾汤色浓味厚，番茄一加，又酸又香，开胃极了。
牛尾先煎香再炖，两小时后加番茄块继续煮。汤色从白变成橘红，酸香扑鼻。牛尾肉不多，但胶质足，汤喝起来很稠。一碗下去，从喉咙暖到脚底。中秋夜里有些凉，这锅汤最能把全家人都喝得舒舒服服。是中秋汤品里最“浓”也最像在给团圆饭打底的一碗。
7.山药排骨汤
上榜理由：山药健脾，排骨补气，一锅汤把“补”字炖得温温柔柔。
山药切段，和排骨、红枣、枸杞同炖，汤清而甘，香气里带点山药的糯。山药煮到半化，像给汤勾了层薄芡。它不冲、不腥，喝着很乖，是中秋汤品里最“养”也最能照顾老人小孩肠胃的一锅。
8.紫菜蛋花汤
上榜理由：一锅快手汤，三分钟上桌，解腻又暖胃。
紫菜撕一撕，鸡蛋打散，水开一冲，再滴两滴香油，撒点葱花。汤清蛋嫩，紫菜香浮在碗里。中秋家宴上，大菜吃多了，反而更想喝点这种清淡的。它不占时间，也不占火，是中秋汤品里最“省事”也最像日常的一锅。
9.萝卜羊肉汤
上榜理由：中秋夜凉，羊肉汤一上桌，满屋子都是暖香。
羊肉焯水去膻，和萝卜块一起炖到软烂。汤色清而味浓，萝卜吸了羊肉香，比肉还抢手。可以配一碟辣椒酱，喝一口汤，再咬一口萝卜。它把“温补”做得不燥不火，是中秋汤品里最“暖”也最适合天凉喝的一锅。
10.冰糖百合绿豆汤
上榜理由：甜口汤里的小清新，清火解腻，中秋夜也能喝。
绿豆和百合一起煮到开花，加一点冰糖，放凉或温着喝都行。百合绵，绿豆沙沙的，汤水清甜。中秋吃多了月饼和油炸，来一碗这个，嗓子立刻舒服。它是中秋汤品里最“清”也最像给团圆饭按了个“刷新键”的甜汤。
