10道蒜香味家常菜榜中榜

蒜泥白肉是一道川菜家常菜，要求选料精，佐料香，刀工好，火候适宜。做蒜泥白肉最好选择肥瘦相连的猪腿肉，先和葱段、姜块一起煮熟，捞出后擦干水切片摆好盘，然后大蒜舂成茸状，加盐、香油调匀，和酱油、辣椒油、味精兑在一起，浇在肉片上即可供食。做好的蒜泥白肉色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，吃的时候用子拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振，是清爽型的下饭神器。查看详细

蒜香排骨是一道味可口的地方名菜，属于上海菜，其做法简单，口感蒜香浓郁、质嫩味美，深受男女老少的喜爱。这道菜中最大的亮点就在于要用到大量的大蒜，吃到嘴里满口的蒜香，排骨外表都是脆脆的，外熟里嫩，伴随着浓郁的蒜香一口咬下去，肉汁在唇齿间溢出来，十分美味。查看详细

蒜蓉油麦菜是一道以油麦菜为主料制作而成的苦味家常菜，是餐桌四季常客。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，是一种低热量、高营养的蔬菜，吃起来有微微的苦味，非常好接受，怕吃苦但又想吃苦的朋友不妨多吃点油麦菜。蒜蓉油麦菜做法简单，将油麦菜择洗干净，蒜剁成蒜末，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒，炒到油麦菜碧绿，将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可，吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这样吃的才更健康！查看详细

蒜泥黄瓜是十道美味蒜香味菜品之一，是一道家常的凉菜，味道鲜美，口感清脆。蒜泥黄瓜的食材和做法都很简单，将打算拍碎剁成蒜泥，黄瓜切成菱形用盐巴，糖腌一下。最后放点酸醋，还有芝麻油，拌匀就可以吃了。成菜黄瓜的口感相当软脆，而且吃起来水分十足，搭配鲜香的蒜泥和陈醋，蒜香十足清清脆脆有口感，特别适合炎热的夏天。不过蒜泥黄瓜建议一定不要空腹吃，因为含有生的大蒜，空腹食用的话会比较刺激，容易导致胃的不适。查看详细

蒜蓉可以说是一个特别的配料，搭配上鸡翅也会非常好吃。蒜香鸡翅怎么做好吃？鸡翅洗净在翅身划二刀，和蒜末，胡椒粉，五香粉，糖，盐，酱油，料酒，姜片，香油，小红椒粒放在一起搅拌看，腌制2小时；腌制好后用厨房用纸吸干水分；锅中烧油至5成热时下入鸡翅炸制，两面硬壳，捞出，复炸口感更好。需要注意的是，二次复炸不要时间过久，大概1分钟左右即可。查看详细

蒜香茄子可以蒸可以烤，都是美味蒜香家常菜。做这道菜先将茄子洗净去蒂切开平铺，蒜头去皮切片，香菜洗净切段，炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，蒸茄子的话，要先酱茄子隔水蒸熟，再淋上蒜汁，烤茄子的话，直接将蒜汁淋在茄子上放入烤箱烤，吃之前可以撒上葱花，味道会更好。蒜香蒸茄子保留了新鲜茄子中的大部分营养成分，而且这些营养更利于人体吸收和利用；蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，咸辣咸辣的，很受欢迎。查看详细

蒜蓉菜心是一道口味清淡的美味家常素菜，菜心就是春夏季很好吃的蔬菜，蒜蓉菜心做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。蒜蓉菜心是以菜心、大蒜、辣椒、水淀粉为主要原料，调料需要用到盐、鸡精、生抽。蒜蓉菜心的做法是先将菜心洗净，焯水至断生，控干备用；蒜瓣切成蒜米，锅内放油烧热，下蒜蓉炒香，然后把焯过水的菜心放进去翻炒；然后加盐、少许鸡精，翻炒均匀；接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘。在菜心焯水时加入少许盐和食用油，可保持菜心颜色青翠，更有食欲。查看详细

蒜烧石斑鱼是以蒜、石斑鱼为材料的菜品，也是一道特色蒜香味家常菜。石斑鱼营养价值很高，经常食用可以补充身体所需的营养物质，增强体质，蒜烧石斑鱼鲜嫩可口又不腥，浓郁的蒜香味，非常下饭，一般人均可食用，尤其适合妇女产后食用。做这道菜需要先将石斑鱼处理好，大蒜过油，然后鲜汤加调料调味，再放入石斑鱼和打算，煮熟入味即可食用。查看详细