缢蛏

缢蛏是生活中最常见的蛏子品种，也是性价比最高的的蛏子之一。缢蛏广泛分布于日本及我国南北沿海的潮间带和浅海海域，外形略呈扁平状，壳长一般在6-8厘米左右，壳比较薄，运输过程中容易碎裂，从壳顶至腹缘天生有一道浅浅的凹痕，外壳看起来比较粗糙，贝壳呈黄褐色或灰褐色，还布满了细密的生长线。缢蛏用来进食和排泄的虹吸管比较长，所以也被叫做“美人腿”，肉质鲜美、韧性较强，适合用来炒、煮汤或烧烤等烹饪方式。