长竹蛏

长竹蛏是蛏子中的优质品种，肉质富有弹性和韧劲，鲜美、细腻，味道鲜甜，适合用来蒸、炖、烧煮等烹饪方式，它还富含多种营养成分，壳有散结、消炎的功效，蛏肉则具有退热、明目、止渴和解酒等功能。长竹蛏最大的特色就是身长可达15厘米以上，外壳纤薄而脆表面光滑，通常为黄褐色或淡红褐色，一端平直而另一端圆润，两壳闭合外形如同细竹筒一般，分布于中国渤海、黄海、东海、南海等沿海、朝鲜半岛、日本北海道南部至九州。