十大高考好意头菜谱榜中榜

红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，味浓适口，肥而不腻，富含胶原蛋白质，美容养颜，有助于脾胃健康。红烧猪蹄的做法比较多，那么红烧猪蹄怎样做又烂又好吃？可以使用电压力锅制作，电压力锅做红烧猪蹄可以先把处理好的猪蹄汆烫、炒糖色；然后在电压力锅中放入猪蹄和辅料、调料，等待20分钟左右即可。电压锅完成工作后再焖一会儿，这样烹饪出来会更入味。如果是用普通的锅，炖煮50分钟之后，查看一下猪蹄是否软烂，用筷子插一下猪蹄，如果筷子可以十分容易地插到猪蹄中，说明猪蹄已经炖好了。查看详细

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。查看详细

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，传说是为祭投江的屈原而诞生的。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用，以北京粽子为代表；南方粽子的代表品种是广东粽子，品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。查看详细

状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，佛山才子伦文叙连中会元、状元，衣锦还乡之时，他专门来到粥铺，感谢老板对自己的帮助，并请老板再煮他以前常吃的那种粥，故名状元及第粥，从此，粥铺名声大振，状元及第粥也在羊城、珠三角地区及港澳地区流传开来。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成。吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。查看详细

孔雀开屏大家一定都听说过，那你知道孔雀开屏鱼是什么吗？孔雀开屏鱼是山东地区的一道名菜，由于鱼的切法和成品十分精美诱人，看起来酷似孔雀开屏时五颜六色的羽毛，从而得名。在山东地区，孔雀开屏鱼是春节名菜，每逢春节必不可少的就是它，鱼肉摆成一个圆形，像一轮圆月，又像一朵花，象征着喜庆祥和，团团圆圆，寄托着百姓美好生活的希望。查看详细

特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。查看详细

孩子高考做什么菜好吃彩头好？可以试试鸡翅，鸡翅含有丰富的蛋白质，营养丰富，而且鸡翅还有很好的寓意，寓意着展翅高飞。鸡翅的做法有很多，红烧、可乐、酥炸、烤制等等，但是夏季高考期间不适合吃得过于油腻，可以做成鲜甜多汁的蜜汁烤翅。蜜汁烤鸡翅寓意展翅高飞，是10道考试好意头的菜名菜谱之一。蜜汁烤翅，以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤制而成的一道美食，制作难度中等，其色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜；有着展翅高飞，甜蜜美满，祥和幸福的文化预意。查看详细

糖醋排骨是川菜糖醋味中最具代表性的传统菜之一，在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。糖醋排骨选用仔排、肋排制成，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。查看详细