世界十大臭味食物榜中榜

鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。查看详细

鳐鱼片也叫“韩国鳐鱼生鱼片”，是世界上最臭的美食之一，是一种发酵类食物，同时也是韩国最有名最具有特色的美食之一，拥有世界第二臭食品的称号，被当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴。生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢，发酵之后更是散发出阵阵臭气，加上泡菜和猪肉，嚼着嚼着嘴里就涌出一股具有冲击力的刺激性味道，让人难以忍受，它的臭味相当于纳豆的100倍。查看详细

干鲨也叫臭鲨鱼肉，是冰岛最受欢迎的菜肴之一，同时也被评为全球十大恶心食品之一。冰岛干鲨是将鲨鱼肉发酵后切成小片食用的，建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻。冰岛干鲨之所以这么臭，是因为它经过了自然发酵，而且鲨鱼肉本身的味道就很难吃，有一股很浓的氨水味。查看详细

卡苏马苏乳酪（萨丁尼亚语：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意大利语：formaggio marcio，意为“腐臭的乳酪”）又称活蛆乳酪，是萨丁尼亚传统羊奶乳酪，以内含活的苍蝇幼虫著称。它以佩克里诺乳酪为食源，但跳过典型的发酵程序，直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”。这种乳酪因其对人健康有影响，甚至在发源地都是禁售的。查看详细

纳豆是一种起源于中国的食品，后经禅僧传到日本，受到了日本人的喜爱。那么纳豆是什么味道呢？小编认为纳豆吃起来和酱豆很像，但是闻起来味道要比普通的酱豆重。纳豆的营养价值是很高的，它含有丰富的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等成分，因此适量吃纳豆的作用有溶血栓、降血压、调节肠胃等。而且纳豆的制作方法也不难，因此大家可以在家里自己制作。接下来一起来看看纳豆的制作方法及步骤吧！查看详细

基维亚克（Kiviak），是爱斯基摩人的食物，将侏儒海燕杀死后放到死的大海豹体内，缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，经过海豹胃酸发酵2~3年后取出使用，是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。食材需要捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只。把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵，时间足够之后，把海豹挖出来，掏出海燕食用。查看详细

蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，青霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，由中心向外趋渐成熟的。法国是蓝纹奶酪的诞生地，并再欧洲不少国家广受好评，传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝霉，质感疏松，易融化，易碎，口味略微浓重，刚刚吃到第一口，很多人会觉得是臭袜子的气味，一吃到嘴里面奶酪就化掉了，口感非常丝滑，有的人觉得味道有点像腐乳。蓝纹奶酪不仅可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉类也非常可口，是西方很多人的宠儿。查看详细

德国林堡干酪名字听起来好像还不错，但却是全球10大臭味美食之一。这种奶酪的味道类似于体臭，它的臭味是由其中的亚麻短杆菌产生的，这种细菌也是造成脚臭的元凶之一，据说这种奶酪的臭味经常会让人感到恶心想吐。德国林堡干酪最流行的吃法是用它来做三明治，即在黑麦面包上涂上厚厚的一层奶酪，再铺上一层厚厚的洋葱片，夹起来往嘴里一送，那个味道，真叫一个酸爽。查看详细

北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。豆汁儿本来是北京普通百姓的最爱，后因乾隆传入宫廷，成为宫廷饮品。北京豆汁儿入选“中国地域十大名小吃”北京榜。查看详细

鱼露，又称鱼酱油、虾油，是吃越南菜不能少的一样蘸料。胶东称为鱼汤，是福建福州地区和潮汕地区流行的调味酱汁。鱼露色泽呈琥珀色，味道咸而带有鱼类的鲜味，现潮菜的烹制，厨师仍多喜用。在泰国和越南的料理，范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之；此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时。查看详细