希腊十大美食榜中榜

奶酪是希腊人离不开的食物，所以希腊的奶酪种类非常多，比如菲达奶酪、格拉维埃拉奶酪、梅佐沃奶酪、草筐奶酪、圣米哈利奶酪、凯塞瑞奶酪、福尔玛拉奶酪等，都是比较受认可的希拉奶酪。特别是菲达奶酪，希腊享誉国外的最有名的奶制品和标志性美食，是绝佳的餐桌奶酪，由绵羊奶制成，添加少量的山羊奶。菲达奶酪是一种柔软的白色乳酪，色泽乳白，质地柔软，有咸味，常用于开胃菜的制作，也可用于沙拉或是用于橄榄油调制成调味汁。查看详细

‌希腊酸奶是一种源自希腊的传统发酵乳制品，其质地浓稠丝滑，口感醇厚顺滑，入口即化般的细腻口感让人回味无穷‌。希腊酸奶的制作方法相对简单，只需将全脂纯牛奶加热至适当温度后加入酸奶菌粉，发酵后再过滤掉乳清即可。制作过程中可以使用纱布或屉布来过滤乳清，最终得到浓稠的希腊酸奶‌。查看详细

Horiatiki沙拉（希腊沙拉）又叫乡村沙拉，以新鲜的材料、调味料和橄榄油著称。希腊沙拉的食材包括番茄、小黄瓜切片、青椒、红洋葱、块状或薄片状的菲达干酪及卡拉马塔橄榄，以盐和干燥俄力冈叶调味，再淋上橄榄油。买 购美食小编了解到，除了上面提及，希腊沙拉还有Tonosalata（金枪鱼沙拉）、Patatosalata（土豆沙拉）等。查看详细

希腊拥有丰富的海洋资源，所以海鲜在其美食中占据重要地位。希腊海鲜美食有哪些？用红葡萄酒蒸制新鲜贻贝、香草、大蒜和各种蔬菜的Mydia；由鱿鱼圈和鱿鱼触角油炸的Kalamarakia；由虾仁加茴香酒等制作的Garides saganaki；用新鲜鳕鱼或盐腌鳕鱼油炸的Bakaliaros；选用肉质紧实的鱼类加上蔬菜一起煮的鱼汤Psarosoupa等都是很多人喜欢的。此外，还有FriedAnchovies（炸凤尾鱼）、Shrimp Saganaki（奶酪炒虾）、Greek Mussels（希腊贻贝）、Greek Lobster Pasta（希腊龙虾意大利面)、Grilled Octopus（烤章鱼）等也很不错。查看详细

卡拉马塔黑橄榄是希腊伯罗奔尼撒半岛南部的港口卡拉马塔的特产，一种由“卡拉马塔”品种橄榄制成的一种黑色的、成熟的盐水橄榄。卡拉马塔黑橄榄经常在许多食谱中被用作沙拉或汤的配料，也可直接食用。据了解，近年来，橄榄酱、橄榄薄片、无核橄榄等新型产品出现，它们是基于传统的罐装橄榄或酸辣酱橄榄等进行创新而成，也受到人们的欢迎。卡拉马塔黑橄榄已于1996年6月21日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）。查看详细

Ouzo/Oύζο（乌佐茴香酒）是将洋茴香或者茴香籽，是来自希俄斯岛本土的希俄斯乳香黄连木的乳香脂以及其他芳香种子、植物和水果混合在一起，通过蒸馏或浸渍的方式调制而成的一种酒，亦称为希腊茴香酒，被视为希腊国酒。茴香味浓郁的乌佐酒是最具希腊风情的高度酒，将水倒入清澈的乌佐酒后，它会变成乳白色并散发出独特的酒香，乌佐酒的香料味十分浓烈，如茴香、胡荽和丁香等，至于味道有些冲。乌佐茴香酒已于2008年2月13日获得欧洲联盟委员会注册为地理标志（GI），地理区域的简要界定：希腊和塞浦路斯全境。查看详细

希腊美食特别多，烹饪方法也不少，其中炖菜是比较受欢迎的一种，那么，希腊炖菜有哪些？M Aigoo小编推荐：由羊肉与香草、柠檬、蔬菜慢炖的Kleftiko；由羊肉、兔肉、牛肉等肉加洋葱、番茄、酒或醋炖的希腊浓味蔬菜炖肉Stifado；由青豆和番茄炖煮而成的Fasolakia；由肉加香草、香料和红酒一起炖的红酒炖肉Kokkinisto；由米饭、菠菜、柠檬汁、橄榄油等慢炖至奶油状并充分融合的Spanakorizo；由意大利面和番茄炖肉制成的Giouvetsi等都是比较好吃的炖菜。查看详细

希腊以美景和美味闻名于世，希腊甜点也不例外，那么好吃的希腊甜品有哪些？Bougatsa（布加萨）是由粗面粉、奶酪或奶油层制成的早餐糕点；由面粉、糖、酵母和盐混合制成的古老甜点Loukoumades；由各种奶酪和面包屑相混合后煎炸制成的Tirokroketes（炸芝士球）；象征着生活的甜蜜和欢乐的希腊传统新年蛋糕Vasilopita；用大米和牛奶制成的早餐、下午茶或甜点Rizogalo（大米布丁）；把水果、坚果和蔬菜进入糖浆里制成的甜食Spoon sweets（勺子甜食）等。查看详细

希腊地道美食特别多，尤其是各种饼，包括肉饼、蔬菜饼、饼干等，是到希腊必尝的美食。那么，希腊饼类有什么好吃的？由猪肉末、牛肉末或羊肉末制成，一种介于肉饼和肉丸之间的Biftekia；由土豆、鸡蛋和青椒等制成的煎蛋饼Omeletta；由西葫芦和羊乳酪制成的馅饼Kolokithopita；外酥皮里肉末、奶酪或粗面粉蛋奶沙司的奶酪馅饼Bougatsa；由酥皮糕点和菠菜、柠檬汁、羊乳酪等做成的菠菜馅饼Spanakopita；淋上蜂蜜糖浆，撒核桃碎的粗面粉饼干Melomakarona；传统复活节庆祝互动期间制作的曲奇饼干Koulourakia；用面团加杏仁碎、黄油和各种调味料做成的黄油脆饼Kourabiedes等。查看详细

在希腊中，汤品是比较常见的，买 购网美食小编推荐希腊好喝的汤有：在肉汤里加入鸡蛋液和柠檬汁的浓汤Avgolemono；由鸡汤、鸡块、各种根茎类蔬菜和各种意大利面或米饭制成的汤Kotosoupa；由干白豆和各种蔬菜和香料制成的传统希腊汤Fasolada；由鹰嘴豆制作的鹰嘴豆汤Revithia；由牛肉丸子、奶油、香草、柠檬酱等做成的汤Youvarlakia；复活节午餐中不适合烤的部分菜做成的各种汤Magiritsa；由棕色或绿色小扁豆制成的希腊扁豆汤Fakes等。查看详细