通常人体口腔和食道的温度范围是36.5-37.2℃之间，口腔和食道能承受的食物温度就在10-40℃之间，最高能承受的高温也就在50-60℃之间。65℃属于一个最高保守的分界线了。所以，一般来说，65℃以上的食物就能算烫。
1、影响口腔健康
食物最先接触的就是人们的口腔，最先接触口腔黏膜和牙齿。如果食物非常的烫，口腔黏膜就会被烫伤，虽然口腔黏膜有自我恢复的功能，但是频繁的烫伤，口腔黏膜很容易长出溃疡，这样反反复复的，还会有恶变的可能。除此以外，如果牙齿经常接触特别烫的食物，会影响到牙齿的表面，这样经常刺激牙齿，会让牙齿变得更加敏感，吃东西的时候特别酸痛。
2、影响味蕾健康
很多喜欢吃烫食的人，同时口味特别的重，其实这两者是有一定关系的。经常吃烫食的人会刺激味蕾，让味觉出现退化的情况，让口味变得越来越重。口味重并不是一种健康的饮食习惯，它会让人摄入更多的盐分，会影响到人的血压和血糖，容易让人患上高血压等慢性疾病。
3、影响胃的健康
胃是主要的消化器官，如果经常喜欢吃特别烫的食物，食物进入到胃里的时候，温度依然特别的高，就容易损伤到胃黏膜。时间长了，胃黏膜反复受到伤害，就容易引发胃溃疡等疾病。
4、影响食管的健康
在口腔和食管表面的粘膜，它的工作就是保护你的器官，是人体免疫系统的第一道防线！当温度高的食物从口腔进入食道，就会烫伤粘膜。不过，幸运的是，人家粘膜会自我修复，牺牲的细胞自然脱落，新的细胞再扛起重任。但你也不要觉得人家有这功能，就肆无忌惮的“烫嘴”。次数多了粘膜异常增生的细胞就变得又厚又多，这样的东西挡在食管中间，吞咽能舒服吗？再加上，如果长期抽烟、喝酒、吃腌制、变质的食品，不爱运动，吃饭不细嚼慢咽，很有可能步入“食管癌”的队伍。
1、饭菜出锅后要凉一会儿再吃
为了安全起见，我们可以将所有食物先从锅里取出放置一会儿再端上桌吃。吃东西时，先将食物放在嘴唇上感受下温度，如果觉得不烫再吃下。切记，刚出锅的食物不要吃。
2、吃火锅时，要谨记“心急吃不了热豆腐”
不要吃刚从锅里捞出来的食物，一定要在蘸料碗里放一会儿，或准备一个空盘子，将食物捞出先放一会儿再吃，这样会更安全些。
3、每时每刻都喝上温水的秘诀
恒温水壶，对于不喜欢喝凉水的人，备个恒温水壶，水温控制在40～45℃之间，家里备着适宜温度的水，就可以喝上温水啦！
4、改变喝烫饮料的习惯
有些人很喜欢喝热茶和热咖啡（烫嘴那样的），真的不是好习惯，要改改了。如果你硬要说这个温度还好，完全可以接受，那你真的要认真考虑考虑一下，是不是因为你的口腔食管胃都已经受伤受习惯了
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