烧烤60种食材榜中榜

羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。烤羊肉串的方法是将净羊肉500克切成薄片待用，另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许，将切好的羊肉片腌1小时，使之入味，再用细竹签将肉片串串再烤制即可，味道鲜美，香气四溢。查看详细

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅的做法多种多样，最常见的是可乐翅、孜然翅、熏烤薄荷鸡翅。煎鸡翅、香菇蒸翅等。查看详细

马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。土豆的营养价值十分丰富，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。土豆含有的纤维素比较细嫩，而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白，对胃肠粘膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾，可以调节体内的酸碱平衡，调节细胞渗透压，能够降低血压。但是不可以长期大量吃土豆，因为土豆的淀粉含量比较多，长期大量食用容易导致发胖。此外，老是吃土豆也容易导致营养摄入不均衡，对我们的身体健康不利。查看详细

年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品，我国很多地区的春节期间都有吃年糕的讲究。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等，不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。但是需要注意的是，糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。查看详细

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。查看详细

大蒜是百合科葱属多年生草本植物，棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，此外，大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。大蒜还是一味用途广泛的药材，具有食积消滞、杀菌灭虫的作用，在《新修本草》《本草纲目》等本草书籍里均有记载。查看详细

金针菇也叫金钱菌，是我们日常生活中最常见的一种食用菌，口感丰富、具有很多营养元素，食用金针菇对人体有较多的好处。金针菇中含有较多的蛋白质及多糖成分，食用金针菇能够降低血脂和胆固醇含量，同时还有养肝护肝及促进人体代谢的作用。但是金针菇不可多吃，容易导致便秘、脾胃虚寒等。金针菇怎么做好吃？金针菇的做法有很多，比较家常的有金针菇凉拌菜、金针菇炒鸡蛋、金针菇木耳瘦肉汤、金针菇肥牛卷等。金针菇煮多久才熟？新鲜的金针菇一般要煮六到七分钟才能熟，如果只是把金针菇焯水，之后还需要加热的话，可以只煮两到三分钟，但一定要进行后续加热，否则会引起金针菇中毒。查看详细