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德国十大美食榜中榜
最受欢迎的十大德国美食 到德国不可错过的10大食物盘点
德国十大美食名单如下:慕尼黑啤酒、德国香肠、德国猪脚、德国酸菜、黑森林蛋糕、德国碱水面包、德国姜饼、小熊软糖、苹果酥、黑森林火腿,下面请看榜单详细内容。
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BANG研究员CN109183
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德国香肠
德国香肠是德国出产的一类香肠,据说有上千种,每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种,其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠;施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠;柏林则喜欢手指般大小的烤肠……馆的菜单上,肠子也占着绝对优势,肠条沙拉、农式香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠等等。
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德国猪脚
德国猪脚,又称德国咸猪手、德国烤蹄髈、德国冰腿等,是德国人的传统美食,在巴伐利亚尤受欢迎。据了解,德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿,经腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。德国猪脚的做法有多种,南部以烟熏猪脚和炭烤猪脚猪脚为主,嚼起来非常有劲,猪肉也饱满入味;北部以水煮猪脚为主,烹饪方式比较像中国菜的“炖”,肉嫩软而不油腻,肉香酸菜香四溢,配上北德略带苦味的啤酒,味道非常地道。
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慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒,又叫巴伐利亚啤酒,一种色不太深的黑啤酒,使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥,颜色增深,但并没有破坏酶活力。慕尼黑啤酒的特点是麦芽香味突出,酒体稍醇厚。黑啤酒成名于400多年前的德国慕尼黑,其中以慕尼黑啤酒节的发起者“德国慕尼黑皇家(HB)黑啤”最为著名,原料精选、工艺独特、酒味香醇、营养丰富、情调优雅,自问世以来一直保持着崇高的地位成为啤酒节的精品。
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德国酸菜
德国酸菜是德国的一种传统食品,用圆白菜或大头菜腌制,富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维,碳水化合物和蛋白质。德国酸菜能开胃、帮助消化,尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时,更能降低菜肴的油腻感,让每一口都能保持鲜嫩的美味,所以常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚,也常被用来制作鲁宾三明治。
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德国碱水面包
德国碱水面包是一种德国小吃,色泽深棕,外形似马镫,组织紧密,颇有咀嚼劲。德国碱水面包怎么做?碱水面包的面团制作不需要特殊的材料,普通的面包粉就可以,加很少比例的水,搅拌的面团很干,所以后工序的成型较费劲,也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。
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黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一,也是受德国法律保护的甜点之一,它的制作工艺和材料都是有严格的标准的。黑森林蛋糕早在上个世纪三十年代已经闻名于德国,蛋糕里面有樱桃的酸,奶油的甜,以及巧克力的苦还有樱桃酒的醇香味,这些味道融合在一起的黑森林可以说是无可挑剔,所以现在也受到了世界各地人民的喜爱。
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苹果酥
苹果酥是德国的一道知名美食,主要材料是面团、馅料、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、玉米粉,常做为早餐或者下午茶的甜点。据了解,德式苹果酥的做法非常简单,将苹果派的馅和葡萄干混合,然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊,将混合的馅放入面糊中间,面糊裹满,再放入烤箱中即可,烤出来的苹果酥,外壳酥脆,内馅甜美,如果到德国游玩,不可错过这一道美味哦。
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德国姜饼
德国姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点,它的制作原料含有大量的蜂蜜,同时亦加有胡椒粒,甜辣的口味非常独特,其中以“纽伦堡姜饼”最为享负盛名。据了解,姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品,起源于德国,不同于欧洲其他国家的硬姜饼,德国姜饼是软姜饼,好似硬曲奇和软曲奇的区别。
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小熊软糖
小熊软糖又叫小熊橡皮糖,是德国比较出名的糖果。小熊软糖的由来是在19世纪前,在德国的市集上,孩子们都很喜欢马戏团的表演,大家都非常喜欢看熊的表演,熊能直立起来,还可以跳舞。后来,有一个名德国人用果实里边的明胶来作为原料,制作出来了“跳舞熊”的造型,这种可爱可通造型,比较独特深受人们的喜爱,更是小朋友们爱不释手的一种糖果。因此,到了德国,可以带回一些小熊软糖,作为给小朋友或女性朋友的礼物。
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黑森林火腿
黑森林火腿是在德国黑森林地区生产的各种干熏烟熏火腿,从食材到制作方法皆遵循当地的传统,使用保留传统的制作方式,无法大量批次生产。据买 购网所知,上好的黑森林火腿无骨,脂肪约五分之一,火腿外黑内红,切开后色泽呈暗红色,尚未切开来时就能闻到浓郁的烟熏香气。黑森林火腿可以与水果一起新鲜食用,或用作烹饪菜肴的成分。据了解,黑森林火腿食用的时候需要切成纸片般的薄片,越薄越好,猪肉纹路质感丝丝可见,食之咸味、鲜味,还带着一丝丝的回甜。
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