黄石十大小吃榜中榜

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成的，以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。黄石港饼至今已有170多年的历史，2011年被商务部评为“中华老字号”美食。查看详细

糯米鸡发源于广东省广州市，在黄石市也很受欢迎，是黄石早茶的重要组成部分。糯米鸡的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟，拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。糯米鸡想要做的好吃，要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。查看详细

黄石土豆片是湖北省黄石市的特色美食，土豆片之于黄石，就如热干面之于武汉，是不可替代的城市符号。土豆片是黄石的特色小吃，一碗地道的炸土豆片往往从火候、酱料，都有诸多讲究，土豆被切成厚度均匀的薄片，经高温热油炸至金黄，淋上由辣椒粉、十三香、孜然粉、淀粉等调料混合调制成的酱料，撒上些许葱末即可。酱料是土豆片的灵魂，淋了酱料的土豆片，拌一拌再吃，味道爽辣可口。黄石土豆片的历史渊源已不可考，但发展到后来，黄石土豆片已经“万物皆可炸”，藕圆子、蟹柳、娃娃菜，十几种配菜下锅，都叫“土豆片”。查看详细

大冶糊面是黄石大冶的民间小吃，看着不好看，但却很好吃。糊面的主要原料是面条，配料有油炸豆腐干、芹菜、猪油渣、香菜等，煮面时，将面条弄短，长度在1-2厘米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮，待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。糊面的特别之处就是面条短，面煮熟后，面中有糊、糊中有面、糊面相融。查看详细

印子粑是湖北、湖南与江西等地的民俗食品，一般在春节和花朝节制作。黄石的印子粑用料颇为讲究，以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料，分咸、甜两个品种，甜的印子粑一般是豆沙馅和芝麻馅，咸的印子粑一般是花生馅，用面团把馅料包好团成球，填入粑印中，粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬、鱼以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，制作出来的粑边缘有一圈花纹，形象生动，栩栩如生。查看详细

太子豆腐产于湖北黄石阳新县太子镇，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。太子豆腐嫩而能上手，老而不干瘪，可煮、压、煎、烧、炸、冻、腐，煮味鲜，煎味浓，烧味美，炸味香，冻味软，腐味适，食之，回味无穷；酱干，色香味俱佳，既可烹制冷盘，也可当休闲小食品尝；豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华，其食用品质最佳，营养价值最高。查看详细

金牛千张皮又叫金牛皮子，是湖北黄石市大冶金牛镇的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆，先将黄豆制作成豆腐脑，再用模具加工成豆腐皮，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉，金牛千张皮的吃法多样，能做出各种美味佳肴。查看详细

金牛麻花是黄石风味小吃，又被叫做绞条。金牛麻花经过多次复炸，色泽透亮，而且造型美观独特，既有传统的发辫型、剪刀型，也有令人叹为观止的鸳鸯型、燕子尾型，甜咸俱备，风味各异，吃着甘甜酥脆，甜而不腻，清脆爽口，甜的不腻嘴，咸的不上火，吃完齿颊留香，可煮汤、可炒菜，还可下火锅。麻花桂鱼是一道本地的名菜，成菜鱼肉清爽，质地软溶，特别是边吃麻花边品鱼，别有一番风味。查看详细

黄石松花皮蛋是黄石八珍之一，倍受黄石人喜爱，是走亲访友的必备珍品。黄石的松花皮蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有溏心，切开后蛋块色彩斑斓，食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。松花皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效，是一道健康绿色美食。查看详细

在湖北黄石大冶有一道美味小吃，叫做苕粉肉，名为肉，实际上却是红薯粉制作而成的。大冶苕粉肉用红薯粉做出来了红烧肉的味道，吃着Q弹鲜糯，有肉的丰满，鲜香可口，无肉的肥腻，看着像年糕，但却比年糕要细腻，吃着绵软香甜。虽然苕粉肉不是肉，但在烹饪的时候，还是需要肉油增味的，如果喜欢吃辣椒或者其他食材，可以在出锅之前放入，滋味会更加丰富。查看详细