新疆十大特色甜品榜中榜

玛仁糖又叫切糕，是在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站，是新疆传统小吃之一。正宗的玛仁糖口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富。查看详细

巴哈利又叫“黑蛋糕”，最早是从俄罗斯传入新疆，现在是新疆各个民族都喜爱的糕点之首。巴哈利虽然外形酷似北京的枣糕，但二者的味道却大相径庭。巴哈力的颜色是浓郁的深咖啡色，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。据了解，除了鸡蛋、牛奶等烤蛋糕必备的原料，正宗的巴哈利会加入一定比例的羊油、黑糖和可可粉，当然，葡萄干、杏仁和核桃也必不可少，一口咬下去，蛋糕松软绵甜，还有可可粉带来的淡淡香气，搭配上香脆的果仁，带来极为丰富的口感。巴哈利是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心。查看详细

奶皮酥是到新疆必吃的特色点心，用新疆的奶皮子加入各种新疆特色的坚果做成的奶皮酥，味道比奶更浓郁，是当地的神仙食物。为了迎合不同口味的人，制作奶皮酥的时候往往会加入不同的辅料。葡萄干奶皮酥，加入了自然晾干的白葡萄干，颗粒饱满，色泽诱人；玫瑰核桃奶皮酥，用来自和田墨玉县的核桃，壳薄果大，香气浓郁；玫瑰花用新疆小枝玫瑰，是做蜜饯糕点的上等配料。还有用小白杏干做成的小白杏奶皮酥，口感又丰富又好吃。查看详细

密多维是新疆本地特产糕点之一，奶油层厚而扎实，还带着些可可的味道，入口香滑冰凉，绵密柔软。密多维的口感和制作类似另一款新疆网红糕点娜帕里勇，但是味道比娜帕里勇更甜一些，有巧克力味，颜色也有区别。如果有机会到新疆旅游，可以尝尝这道当地的传统糕点，一般切成菱形小块、侧切面黑白相映的糕点是密多维。查看详细

巴哈拉瓦也叫果仁蜜饼，是新疆特色点心，相传这种点心是四百多年前由前奥斯曼帝国的皇家后厨发展而来。巴哈拉瓦的上、下是多层用黄油刷过的酥皮，很薄的酥皮一层一层裹着开心果、核桃、开心果等切碎的坚果，烤好后，再在上面浇上一层糖浆或蜂蜜。形状常见的有方形、菱形和三角形，通常是烤前就切成形。巴哈拉瓦糕体整体酥软，奶香十足，内裹满满核桃仁、葡萄干、杏仁、红枣碎，顶部也有半个核桃仁，醇正的核桃香与奶香融合。巴哈拉瓦在刚被烤制出来的时候是最好吃的，还带着些许热气，成品色泽金黄，口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的清香。查看详细

卡特卡特是新疆特色甜品名称，是一种多层蛋糕，因在制作时加入了炼乳，因此口味极其香甜醇厚。传统的卡特卡特蛋糕会使用羊油，不过可以用黄油做代替。烤好的蛋糕层层叠放，每一层蛋糕中间都要涂抹香浓的炼乳和蜂蜜，顶端盖上饼干碎，层次分明，看起来蓬松，吃起来奶香浓郁，细软的夹心不用怎么咬就滑进了肚子，满口都是香甜。查看详细

玛洛什是新疆的风味小吃，玛洛什是俄语，汉语是冰淇淋的意思，但却和熟悉的冰淇淋不同，没有奶油的甜腻感却更加香醇。塔城玛洛什主料是纯奶和鸡蛋，制法简单，将鸡蛋和牛奶混合搅拌，然后放进锅内烧开，冷却之后放进冰箱冷冻即可，色彩黄润，吃一口在嘴里，浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了口腔，如果再拌上酸奶，味道更加酸甜爽口。玛洛什冻起来是冰淇淋，化掉了就是鸡蛋牛奶，丝毫不会觉得甜腻，而且吃完也不用担心发胖。查看详细

塔城酸梅汤是新疆特色甜品之一，地道的塔城酸梅汤，是用纯天然的乌梅、杏干、葡萄干、黑加仑等配料手工熬制而成的，每一杯酸梅汤里都是满满的小料。塔城酸梅汤的特点之一是杯底有很多新疆特产的果料，可以一会儿用吸管喝汁，一会儿用配备的长柄勺把熬煮好的山楂干、杏干等捞出来吃掉。喝一口冰镇的酸梅汤，再吃一块软糯冰凉的果肉，不但生津止渴，还开胃，是新疆朋友夏季钟爱的甜品。查看详细

蜂蜜饼干是新疆维吾尔族的特色甜品之一，是用鸡蛋、蜂蜜、白砂糖、羊油、清油、面粉和在一起，把面团揪成圆团，放在烤盘上，经火烤而制成圆饼干。新疆传统手工蜂蜜饼干的特点是边缘酥脆中间酥软，蜜香浓郁，是新疆年节餐桌上必不可少的甜点，白砂糖饼干和蜂蜜饼干都是每个新疆人从小就很爱吃的。据了解，新疆蜂蜜饼干在制作时还会根据地区不同使用不同的蜂蜜，如伊犁的黑蜂蜂蜜，比普通蜂蜜更浓郁香甜。查看详细

娜帕里勇是一种白色的长方形千层蛋糕，外观和拿破仑蛋糕类似，常常被称为“新疆拿破仑”。娜帕里勇不是新疆的传统点心，它诞生于2010年上海世博会时，是连锁新疆餐厅耶里夏利与乌兹别克斯坦国家馆交流创新的成果，不过如今已经被发扬光大，可以在很多新疆餐厅吃到。娜帕里勇有多层酥皮，有点像酥皮千层，吃起来像酸奶夹心馅饼，口感像优格或芝士，一口咬下，层层奶香，受到不少人的追捧。查看详细