香港十大甜点榜中榜

杨枝甘露指的是一种粤式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。杨枝甘露的做法比较简单，将芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成泥状。将柚子剥皮去籽，取出果肉备用。将西米煮熟，过凉水备用。最后，将芒果泥、柚子果肉、西米和椰奶混合在一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一段时间即可食用。芒果的香甜和柚子的微酸相互融合，营造出独特的口感体验，西米的Q弹和牛奶或椰奶的丝滑相互呼应，让人回味无穷。查看详细

港式蛋挞是香港著名的美食之一，源自英式甜点custard tart，传入香港后被香港人进行本土化改造，如今的港式蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。据了解，港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，牛油蛋挞看上去光滑平整，而挞皮盛着的挞水，口感完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动，给人以醇厚温暖之感；酥皮蛋挞挞皮由水皮和油皮组成，用油皮包着水皮，是层次分明的神奇质感，一口咬下去松化酥脆，满口浓香。查看详细

菠萝包是源自香港的一种甜味面包，是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，香港叫菠萝油。据闻早年香港人认为面包味道单调，故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮，令味道和口感更丰富。把刚出炉热腾腾的菠萝包横切开，夹上一片冰冷的牛油，便是香港菠萝油了。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。但需要注意的是，菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”。查看详细

漏奶华其实就是港式西多士，西多士一般指法式吐司，漏奶华是它的升级版，是十大香港人气甜点之一。漏奶华的做法独特，牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，让吐司片吸满牛奶蛋液，小火融化黄油，将吐司片煎至金黄，在顶层压出一个凹洞，小火将牛奶和炼奶混合液煮至浓稠，倒满牛奶炼奶混合液，最后撒上一层厚厚的阿华田粉即可。做好的漏奶华外表金黄酥脆，内里香嫩多汁，吃的时候用刀切开，浓浓的奶液慢慢的流淌出来，一口爆浆，香甜浓香，难怪深受广大消费者的欢迎。查看详细

鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，是香港地道街头小吃之一，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖，不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。查看详细

港式月饼是我国五大月饼之一，属于广式月饼的一种，在国内众多月饼“流派”中，以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎，月饼因此成为香港旅行的必备伴手礼。港式月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。港式月饼四大品牌为荣华、美心、恒香、大班，还有莲香楼、圣安娜月饼和记隆月饼等。查看详细

陈意斋燕窝糕是香港比较地道的港式特产糕点，是一款由燕窝制成传统小食，燕窝丝蒸透、融化、凝固成糕。陈意斋燕窝糕是香港老字号陈意斋的招牌港式糕点，多年来坚持手工制作，其小吃都选用上乘材料，以传统配方手工制作，是用米粉加入燕窝制成的燕窝糕，吃起来味道清甜，有点儿像台湾的茯苓糕，吃了以后有益气润肺、清热化痰、美容养颜的功效。此外还有人气小吃虾子扎蹄(素馅或者虾卵馅的豆腐皮卷)。燕窝糕每天新鲜制作，着名美食家蔡澜和影星周润发都比较喜欢吃。查看详细

班戟[bān jǐ]是pancake的粤语音译，作为一种外来美食，经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。班戟外皮光滑细腻，里面塞满了果肉和奶油馅，冷藏后，还有点“冰皮”的感觉，又香又软，甜美细腻，常见的品种有芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟等。其中以芒果班戟人气最高，金黄柔软的外皮隐藏着淡淡的奶油清香，那浓郁的芒果味道则溶于舌尖，口感柔柔的。查看详细

莲子红豆沙是一道经典的港式糖水甜品，在香港各大糖水铺中是非常常见的。莲子红豆沙食材很简单，就是莲子、红豆和冰糖，红豆和莲子经过长时间的熬煮成就了浓稠的奶油质地，虽然加入了冰糖，但却完全不会觉得甜腻，甜而不腻是优质莲子红豆沙必备的特征。M aigoo网小编了解到，莲子红豆沙冷热均可食用，里面还会添加陈皮，增添淡淡的柑橘香味，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿的食疗功效，要想这道糖水好喝，红豆一定要提前浸泡，才能够顺利出沙。查看详细

湾仔豆花属于甜豆花，是香港有名的甜点。湾仔豆花在制作过程中，除了采用传统的制作技艺外，还有一些独特的工艺，豆粉通过特殊的技术处理，使得豆花更加细腻，口感更加嫩滑，而且使用纯净水煮制，确保豆花的纯正和健康。香港湾仔豆花最大的特色就是不加任何的配料，看起来就是一碗白白的豆花，但是却清甜可口，而且细腻嫩滑，可以品味到原汁原味的豆香。查看详细