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意大利十大甜点榜中榜

十大经典的意大利甜品盘点 到意大利必食的10款甜点
意大利十大甜点名单如下:泡芙、提拉米苏蛋糕、手指饼干、意式冰淇淋、黄金面包、意式千层酥、那不勒斯派、意式奶冻、卡萨塔蛋糕、西西里奶酪卷,下面请看榜单详细内容。
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提拉米苏,英文Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。提拉米苏的做法是以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩,口感很是特别。提拉米苏的寓意是什么?提拉米苏在意大利原文里,是“拉我起来”的意思,也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。查看详细
手指饼干(Biscotti)是十大意大利美味甜点之一,除了直接食用之外,还被广泛用于各种糕点的打底或者装饰中。手指饼干原料和配方都很简单,用鸡蛋、奶粉、面粉、白糖等做成面糊,然后把面糊挤在烤盘上,烘烤出炉后即可食用,吃起来口感酥脆,味道香甜诱人。在意大利,手指饼干可以和提拉米苏相并论,虽然它的口感比较干,有点像干燥过的海绵蛋糕,但是搭配着其他食物一起吃却像海绵一样甘甜又柔软,这就可以理解为什么在英文中会把它称为是“Lady Finger(贵妇的手指)”了。查看详细
3 泡芙
泡芙(Zeppole)起源于意大利,是一种轻盈蓬松的油炸带馅小球。在制作泡芙时,首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成小面团,然后油炸成金黄色的空心小球,接着将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进其中即成,圆鼓鼓的泡芙,一口下咬下去是松脆的外皮,接着是香甜绵软的内馅,双重口感让人格外惊喜。将泡芙装入纸袋中,与糖粉一起摇匀,便是经典的意大利街头小吃,也可以盛在盘中,并蘸上巧克力或覆盆子调味酱,高档的则在顶上浇奶油和樱桃或黑莓。查看详细
意式冰激凌是一个以牛奶,抹茶粉为主要材料,口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多,据说有六百多种,比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味,还会有一些特殊口味的冰淇淋,比如三文鱼、芥末、胡萝卜,甚至还有辣椒口味的冰淇淋。意大利人是很爱吃冰激凌的,在很多城市的街头都会有冰淇淋店或者小摊,因此到意大利,一定要品尝。查看详细
意式千层酥起源于那不勒斯,是意大利传统糕点。意式千层酥的意思是“龙虾尾”,指的是贝壳的层状结构,这些层状结构在烘烤时会变脆,配合着里面甜味乳清干酪和橙皮夹心,一口咬下,内馅嫩滑的奶酪与外皮的酥脆让人拍案叫绝。在充满活力的那不勒斯,几乎每个面包店里能找到意式千层酥,烤好后的形状类似于圆锥体或三角形,呈金黄色,很像轻微烤过的白色面包,为了获得更高的甜度,许多糕点厨师会在上面撒上糖粉。查看详细
黄金面包(Pandoro)也可以叫做黄金蛋糕,是一种介于蛋糕和面包之间的甜点,来自意大利北部城市维罗纳。黄金面包里加入了大量的黄油、鸡蛋、砂糖,辅料还有橘子、柠檬、葡萄干等水果干,做成星星的形状,上面撒上糖霜,成品外观诱人、香气馥郁、口感又很柔软甜美,宛如天鹅绒般滑顺,还透着果味的清香是意大利人过圣诞节的时候,必不可少的甜点,适合搭配咖啡或者普罗塞克葡萄酒。查看详细
那不勒斯派(Pastiera Napoletana)是那不勒斯的经典甜点,也是意大利复活节期间的代表甜点。这道点心用大米和面粉做派皮,把意大利软奶酪做成香甜的内馅,有时也会在上面加果脯,还会用肉桂和橘子水来调味,一口咬下去香脆的表皮加上内容丰富的馅料,还伴随着浓郁的果香味,让人欲罢不能。据MAi goo网小编了解,那不勒斯派起源于古代异教徒的春季庆祝活动,如今,它已经是意大利人庆祝复活节的标配,因此也叫意大利甜派,不过实际上,全年几乎都可以吃到。查看详细
种类丰富的意大利点心中,源于皮埃蒙特的意式奶冻(PannaCotta)是比较独特的一种,先加热后冷藏食用。这款甜点制作起来很简单,把新鲜奶油煮熟后等其冷却,调入明胶加厚来保持固体的形状,自然凝固后进行冷藏即可,适合搭配水果、巧克力酱或者焦糖酱食用。冷藏后的意式奶冻清凉冰爽,质地很细腻,介于果冻和慕斯之间,有奶油奶酪的口感,因此也有人叫它意式鲜奶酪,最好的意式鲜奶酪在脱模时可看出摆动时的弹性,好玩又有趣。查看详细
卡萨塔蛋糕(Cassata)也叫西西里干酪蛋糕,来自西西里岛,是意大利特色甜品。它是用里考塔芝士、杏仁糖膏、蜜饯柑橘皮、海绵蛋糕等制作而成的,一般还会加入西西里的特产酒,最外层是粉红色或者绿色的杏仁糖衣,中间是混有坚果蜜饯或者巧克力碎的奶油,最内部则是一块蘸有果汁或者甜酒的海绵蛋糕,不仅外形鲜亮,口感层次也非常丰富。查看详细
西西里奶酪卷是一种奶油甜馅煎饼卷,是意大利非常受欢迎的传统甜点。这道油酥点心起源于西西里岛地区,炸过的奶油饼卷包裹住意大利软奶酪,再在两侧沾满巧克力屑或者开心果屑,有时也会在表面上加蜜饯水果做点缀,让人垂涎欲滴。西西里奶酪卷一口咬下去,是轻盈酥甜的味道加上一点橘子皮的酸,与油炸酥脆外皮搭配得天衣无缝,在西西里的街头小吃摊和糕点店可以轻松买到。查看详细
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