无锡十大小吃榜中榜

鸡子大饼又称鸡蛋葱油饼，是江苏无锡汉族传统名点，以面粉、酵母、鸡蛋、葱等为主要食材制作的美食。包裹着鸡蛋、肉馅、猪油和葱的鸡子大饼，刚出锅的时候最好吃，肥香松脆、油而不腻、甜中带咸，吃完一个很饱肚。据考始于1916年，邑人范盘福，专营葱油饼小贩也，料足手艺佳，众人皆好，生意兴隆，日久山寨饼旁出，竞争日益激烈，范遂另出奇招，在饼中打入一鸡蛋，做成葱油鸡子大饼，以吸引顾客，后广为流传。查看详细

糖芋头是江苏无锡地方传统名点，无锡特色风味小吃。每年八月半中秋节，四乡八镇的人都要马山芋头“烧糖芋头”以贺喜庆，这个习惯一直沿袭到现在。选马山产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。查看详细

玉兰饼是江南地区的传统名小吃，无锡特色美味小吃。创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香，江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用，色泽金黄，外皮酥脆，馅心软糯。查看详细

酒酿棉子圆是江苏无锡地区传统名吃，无锡特色风味小吃，酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老少皆宜的可口小吃。查看详细

梅花糕是江南著名的风味特色小吃，是南京、苏州、无锡风味小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。查看详细

惠山油酥原名重油烧饼，别名金刚肚脐，是江苏无锡传统名吃，无锡惠山特色小吃。相传起源于元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食，距今已有600多年历史，一直保留到现在，并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。惠山油酥的饼皮是选用上等白面粉加豆油拌和，以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多种原料作馅，馅料酿进面皮中，撒上芝麻制成，形似象其子，具有香、甜、酥、松的风味。做得好的惠山油酥黄澄澄、圆鼓鼓，外皮酥脆，酥而不散，油而不腻，一口下去是会爆浆的。查看详细

刀鱼面是江苏省无锡江阴市的传统小吃，这里的“面”主要由新鲜刀鱼茸、蛋清、上等面粉加水搅拌，手工擀制而成。刀鱼面汤底是由老母鸡、筒子骨、猪肉糜、刀鱼头尾、猪骨煲成，煮熟的刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津。据了解，刀鱼面营养丰富，味道鲜美，和中开胃，对润泽皮肤有好处。刀鱼面还被江阴市园林旅游局、文化局、烹饪协会等评为“江阴十大传统名点”。查看详细

萝卜丝饼为江苏无锡汉族风味小吃，上海等地也有该小吃。它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。查看详细

徐舍小酥糖是江苏无锡宜兴的地方名点，是一种能带走的特色小吃。酥糖是一般的应时茶点，宜兴的徐舍小酥糖是其中素负盛誉的一种名牌茶食。徐舍小酥糖是用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。经过这么多工序制作出的小酥糖，具有香、甜、酥和爽口等特色，因此历来受人称道。而且营养价值很高，含有大量人体必需的钙，磷，维生素C，维生素A等微量元素，是理想的保健食品。查看详细