安顺十大小吃榜中榜

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥，贵阳市区内各小吃街均有卖。查看详细

油炸粑稀饭是贵州安顺的著名小吃之一，也是许多安顺人忘不了的绝佳早餐。油炸粑稀饭的稀饭不是我们所理解中的稀饭，而是一种面糊，面糊盛入碗中，然后撒上芝麻所制作的“引子”，还要浇上一瓢滚油，炸好的“油炸粑”切好放入面糊中，吃起来油而不腻，油炸粑与面糊的完美融合，让人难以忘记这独特又合适的搭配。查看详细

安顺什么小吃最出名？花江剪粉可以说是安顺的一道特色美食，它源自关岭县，被称为“花江一绝”，其正宗的花江剪粉薄如纸张，雪白有劲道，有嚼劲，吃起来醇香可口，在当地十分的受欢迎。买 购小编了解到，花江剪粉有4种吃法：一是素吃，将粉皮剪成筷子大小的长条，放上西红柿、油炸黄豆（或花生米）、调味水即可吃；二是吃烫粉，将剪好的粉下锅烫热，放上肉末、脆哨等佐料即吃；三是吃炒粉，将剪好的粉，用猪油、肉丝为主料，再配其他佐料炒成而吃；四是“狗肉粉”，将剪好的粉在锅里头烫热，放上狗肉汤、狗肉和各种佐料而成。查看详细

豆腐圆子是安顺的一道传统名吃，深受当地人们的喜爱。 安顺的豆腐圆子是用豆腐为主料，然后搭配上糯米、猪肉、鱼肉等经过软炸、蒸制而成，其特色是鲜嫩可口，入口即化，十分的美味。Mai goo小编了解到，豆腐圆子是冬季时令佳肴，刚做好的豆腐圆子外皮上还有高温油炸之后滋啦滋啦的响声，夹起一个不要急着放入嘴中，先蘸点辣酱，然后咬上一口那种美味简直就是人间美味。查看详细

荞凉粉，是中国贵州省的一道名小吃，男女老少都喜爱的一道小食。贵州全省各地均有荞凉粉，但以中国贵州省安顺地区和贵州省毕节地区的荞凉粉最具特色。其以荞米作原料，经打磨、煮沸、冷却而成，加入秘制红油辣椒、酥花生、酥黄豆，浇入豆腐乳汁、调料即可凉拌食用。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少的驱暑小食。查看详细

安顺裹卷又称杨武裹卷，是贵州省安顺市的一道特色小吃，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡，店铺已遍布安顺各个地方。安顺裹卷看起来颇有些像是广东的肠粉，其实除了原料有些相似，制作工艺比广东的肠粉还要简单。安顺裹卷是用米面做卷皮，里面的配菜有海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆等多种，底料口味一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道。裹卷在安顺到处可见，它是安顺人的一种饮食习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。查看详细

说到安顺的美食小吃就不得不提到安顺旧州的辣鸡粉，辣鸡粉是用鸡、面制作的一道贵州特色小吃。众所周知，在贵州的美食之中辣子鸡可谓是独领风骚，其辣鸡粉就是用辣子鸡当作臊子来食用的面或粉。其正宗的辣鸡粉油色红亮，鸡肉鲜美，米粉劲道爽口，尤其是喜欢吃辣的小伙伴一定不要错过，保证您吃一次就爱上。据了解，安顺辣鸡粉既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。查看详细

安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美食，是贵州安顺的特色小吃，一般早上一杯豆浆，就着几个破酥包，是贵州安顺人的最爱。安顺破酥包以酥软、口味多著称，其包子吃起来暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因皮薄且层次分明，可以层层掰开，当肉香、葱香和面香混合在一起后，那种冒着热气的扑鼻香，是难以抗拒的。查看详细

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统特产小吃之一，也是贵阳最具贵州特色的风味小吃，在贵阳八大名小吃里排在了首位，充分反映出丝娃娃在贵阳人心目的地位。由于外形很象被子包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。丝娃娃更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。查看详细

镇宁波波糖是镇宁布依族苗族自治县颇具特色的一种民族传统食品，始于清朝咸丰年间，是以糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成的。因其香甜、易化，所以又叫“落口酥”，主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻的清香。波波糖历史最早可追溯到明代,相传原是镇宁附近苗族王宫中的宫廷小点，后来其制作方法流传出来，经过不断加工，才形成今天的波波糖。在贵州民间，尤其少数民族好吃糯食，大量种植糯米，民间以糯米为原料食品品种繁多。查看详细