渭南十大小吃榜中榜

时辰包子是陕西渭南一种传统名食，以渭南市临渭区所制最为驰名。时辰包子的特点是面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。时辰包子的做法是用料选料讲究、制作严格独特；面粉、猪油、大葱等若干简单材料，经油馅、和面、拌馅包制等若干简单工序却能做出皮薄馅多、鲜香盈口、油而不腻、回味不尽的美味，令人叹服。查看详细

踅面是陕西华阴特色小吃，也是当地人极为偏爱的风味小吃，是华阴著名的传统小吃。踅面主成分是粗粮，做成面条后可即食，吃时把水烧开，再放少许盐，以防面入锅中变粘。在沸汤中一烫，便完全熟了。或干捞，或带汤，悉听尊便，需要手再用笊篱捞一些鱼儿粉，然后调上大油（白油）、大油辣椒（红油）、清油辣椒、盐、醋、蘸一点花椒面，撒一点葱花或韭菜花，便可食用了。查看详细

麻食菜是华阴的地方风味小吃，其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻，故称麻食。麻食菜选料讲究，有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。制作麻食菜一般都是在店门口支起一口大锅，锅上加一横杆，将大把的粉条搭乘在上面。客人来时，店主将提前备好的配料放在一个大笊篱里，在精心熬制的浓汤里轻轻煮烫，盛碗后，加上特质的红烧肉，配上花椒、胡椒、蒜末、姜末等作料，浇上浓汤，碗面上立刻飘起一层油花，手一端碗，香气扑鼻。查看详细

臊子馄饨是陕西韩城的特色面食，是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。韩城馄饨的面皮仅一寸见方，以白萝卜末作馅，做好后外圆中空，形如坐佛，捏完后上笼蒸熟晾凉，要吃的时候将事先捏好蒸熟的馄饨用开水泡软，再浇上精心调制的猪肉臊子汤。在韩城，捏馄饨讲究捏得越小越好，所谓“针尖馄饨”，即指其中之佼佼者。查看详细

水晶饼是陕西渭南的名点，其主要产自陕西省渭南市下邽镇。渭南水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，就享有很高的声誉，曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。渭南水晶饼的特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口；外形美观，配料制作讲究，操作工艺严密。小编了解到，渭南水晶饼含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香，作为渭南伴手礼带回送人非常合适。查看详细

流曲琼锅糖，采用传统工艺制作而延续，用优质井水、小米、芝麻、大麦芽为原料，经蒸米、糖化、淋汁、熬糖、扯糖、炒料、混料炯锅、混压成型，切片等十二道手工工序精制而成，具有洁白润亮、香甜酥脆，口感细腻、咀嚼无渣、消食润肺，营养丰富，老幼皆宜等特点，是富平名优食品之一。外地人大把大把的“大团结”，眼看着鼓起了流曲人的腰包。流曲琼锅糖之所以如此受青睐，据说和吏部尚书孙丕扬有关。查看详细

富平太后饼是陕西省富平县独具地方特色美味的饼类小吃，相传，因此饼源于汉文帝之母薄太后，故取名“太后饼”，已有2000多年历史。富平太后饼口感酥、脆、软、绵、油香不腻，外型焦黄，内层分明，它的用料、加工工艺以及造型都具有浓厚的乡土气息和地方特色，有“满口没牙都能吃”的特点，因而久传不衰。太后饼的制作技艺已列入陕西省第二批非物质文化遗产名录。查看详细

荞面煎饼是陕西省渭南市合阳县同家庄镇的西同鞮村独特的小吃，当地人称为“红油馇子”。荞面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与辣子掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上两三张才过瘾。小编了解到，许多外地人还会专门驱车前往，大快朵颐，甚至特意用此招待外地朋友，让其领略地道的乡间小吃独有的风味。查看详细

八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜，是渭南十大小吃排名榜之一。八宝辣子是陕西人百吃不厌的一道菜，在油泼辣子中加入的肉蔬就多达八种，故名“八宝”。油汁鲜红，香辣味浓的八宝辣子，别说吃，就是看上一眼，也会让人垂涎三尺，再配上夹椽头馍，那可真是绝配！做好的八宝辣子也可以放入保鲜盒里，随吃随取，简单方便。查看详细

渭南有哪些小吃？合儿饼。合儿饼是陕西省渭南市富平县庄里的名小吃之一。合儿饼形似圆月，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，脐脐相对两个一合而得名。富平庄里合儿饼，源于明代。以当地所产的优质尖柿为原料，加工而成。工艺精细，历史悠久，味道甜美，泡在开水中易溶无渣。明代已列入宫廷食品，年年纳贡，是驰名全国的名贵传统食品。查看详细